Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Cominciare a sbattere le uova con lo zucchero e i semi della bacca di vaniglia
A parte mescolare la farina ed il lievito.
Incorporare nelle uova la metà delle polveri. Ottenuto un impasto morbido ed omogeneo, aggiungere il burro a temperatura ambiente e la buccia grattugiata del limone. Incorporato il burro, procedere con le restanti polveri
- 2
Spezzettare grossolanamente le mandorle ed aggiungetele all’impasto.
Dividete l’impasto così ottenuto in 4 parti e di ognuna fate dei filoncini da sagomare alla fine appiattendo la parte superiore. Dovranno avere la sezione che volete dare ai biscotti.
- 3
Disponete i filoncini sulla teglia (io ne uso due) ed infornate a mezza altezza a 180 gradi per 15 minuti.
- 4
Sfornate e fate raffreddare,dopodiché procedete a ricavare i cantucci tagliando i filoncini in fette di circa 1 cm spessore, che andrete a ridisporre sulla teglia appoggiati su un fianco. Reinfornate per 5 minuti fino al raggiungimento della doratura da un lato, sfornate e rigirate i cantucci e reinfornate per altri 5 minuti.
Fate raffreddare e buona degustazione
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