Cuci bersih daging sapi sengkel dan tiriskan. Siapkan kelapa parut lalu ambil santan kental dan pisahkan dengan santan encer

Siapkan daun daunnya… sereh, salam, daun jeruk, daun kunyit dan lengkuas geprek

Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daging, daunan, lalu tambahkan santan encer (nah ini kira2 aja yaaa)… aduk rata dan godok

Jadi proses masak rendang itu harus sabar yaaa … godok daging itu harus benar ke tingkat empuk yang diinginkan dan jika cairannya berkurang tambahkan air santan cairnya dlu (waktu godok bisa 3-4 jam ya) supaya empuk dagingnya merata tips nya potongan daging harus sama yaa dan pilih daging benar2 segar yaa

Setelah beberapa jam kemudian jika dirasa sudah mulai empuk bisa masukkan santan kental, tambahkan kecap manis sesuai selera, gula pasir, micin/vetsin, garam lalu masukkan kentang kecil… so tinggal di godok sebentar lagi yaaaa biar agak kering saja

Nah rendang sapi sengkel sudah jadi …. Selamat Menikmati