প্রথমে মাছ গুলো নুন আর হলুদ দিয়ে মাখিয়ে কড়াইতে তেল গরম করে মাছ গুলো ভেজে তুলে রাখতে হবে।

তারপর ঐ তেলে আরো একটু তেল দিয়ে কালোজিরে ফোড়ন দিয়ে টমেটো কুচি দিয়ে একটু ভেজে নিতে হবে তারপর তাতে আদা বাটা,জিরে গুড়ো, লংকা গুড়ো, নুন আর হলুদ দিয়ে সাথে অল্প জল দিয়ে মশালাটা কষতে হবে।

মশলার থেকে তেল ছাড়বে তখন জল দিয়ে ফুটতে দিতে হবে ।

ঝোল টা ফুটে উঠলে তাতে ভেজে রাখা মাছ গুলো দিয়ে আচঁটা কমিয়ে ৫-৭ মিনিটের জন্য ঢেকে দিতে হবে । তারপর ঢাকা তুলে ঝোল টা গাঢ় হয়ে গেলে গরম মশলা গুড়ো ছড়িয়ে দিয়ে নামিয়ে নিলেই রেডি কৈ তেল ঝোল ।