Mie Kocok

Name: Mie Kocok
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1,5 kg kaki sapi (sama tulangnya); 4 potong iga (biar kuahnya makyus); 1 bgks bakso (pas ada stock); 3.5 liter air; 1 bgks mie merk bebas; 7 siung bawang putih; 15 siung bawang merah; 4 butir kemiri; 2 sdt merica; 5 lembar daun salam; 2 batang sere; 3 ruas jahe geprek; Secukupnya garam; Secukupnya kaldu jamur (optional); Secukupnya Toge; 3 batang daun bawang iris; 5 batang seledri iris; Sesuai selera jeruk sambal/nipis; Sambal

Nova olla @novaolla

Abis lebaran bosen ga sih makannyaaa….si anak lanang yg dr akhir tahun lalu merantau, skrg plg requestnya pengen mie kocok buatan bunda, gassssskeunnn bang 😘😘😘

Lebih banyak

Mie Kocok

Nova olla @novaolla

Abis lebaran bosen ga sih makannyaaa….si anak lanang yg dr akhir tahun lalu merantau, skrg plg requestnya pengen mie kocok buatan bunda, gassssskeunnn bang 😘😘😘

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1,5 kgkaki sapi (sama tulangnya)
4 potongiga (biar kuahnya makyus)
1 bgksbakso (pas ada stock)
3.5 literair
1 bgksmie merk bebas
Bumbu halus
7 siungbawang putih
15 siungbawang merah
4 butirkemiri
2 sdtmerica
Bumbu lempar
5 lembardaun salam
2 batangsere
3 ruasjahe geprek
Secukupnyagaram
Secukupnyakaldu jamur (optional)
Topping
SecukupnyaToge
3 batangdaun bawang iris
5 batangseledri iris
Sesuai selerajeruk sambal/nipis
Sambal

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus daging dan kaki terpisah, (masing2 buang rebusan air pertamanya), lalu rebus kembali tambahkan daun salam, sere dan jahe sampai empuk (kaki sapi sudah 1/2 matang sy beli di pasarnya)
2

Tumis bumbu halus sampai bau langunya hilang, kemudian masukan kedalam rebusan kaki berbarengan dengan iga dan kaldunya
3

Rebus sampai bumbu benar2 matang, 10 menit sebelum dimatikan boleh dimasukin basonya
4

Sajikan dengan topping jgn lupa di kasih kerupuk kampung, biar kaya makan di mamang2 mie kocok