Bebek goreng
Setiap lebaran saya selalu menyajikan ketupat, kari ayam, dan rendang. Namun lebaran kali ini saya ingin menyajikan hidangan yang berbeda untuk keluarga. Kari dan ketupat tetap ada, tapi rendang diganti dengan bebek goreng. Dan suami sukaaaa.... banget dengan bebek ini. Sampai dia gak yakin kalau saya yang masak. 😃
Kunci bebek enak itu ada di bumbu. Pokoknya jangan pelit sama bumbu deh. Daun salam sama jeruk boleh ditaburkan banyak-banyak ya? Bebek ini empuk, gurih, dan tidak bau amis.
Bebek goreng
Setiap lebaran saya selalu menyajikan ketupat, kari ayam, dan rendang. Namun lebaran kali ini saya ingin menyajikan hidangan yang berbeda untuk keluarga. Kari dan ketupat tetap ada, tapi rendang diganti dengan bebek goreng. Dan suami sukaaaa.... banget dengan bebek ini. Sampai dia gak yakin kalau saya yang masak. 😃
Kunci bebek enak itu ada di bumbu. Pokoknya jangan pelit sama bumbu deh. Daun salam sama jeruk boleh ditaburkan banyak-banyak ya? Bebek ini empuk, gurih, dan tidak bau amis.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih bebek, sisihkan.
- 2
Bawang putih, bawang merah, kemiri, cabe merah, dan cabe setan diblender/dihaluskan.
- 3
Letakan lengkuas, serai, dan daun jeruk di dasar wajan/presto.
- 4
Tuang bumbu yang sudah dihaluskan ke atas bebek. Tambahkan kunyit giling, jahe giling, gula, garam, kaldu bubuk, jinten, dan air asam. Aduk rata.
- 5
Letakan bebek di atas wajan/presto. Siram air kelapa. Taburi daun jeruk dan daun salam di atasnya.
- 6
Masak dengan api kecil hingga matang dan empuk. Kalau menggunakan presto cukup 10-15 menit.
- 7
Setelah matang, bebek bisa diolah sesuai selera. Bisa langsung digoreng atau dibakar dengan diolesi margarin dan kecap.
- 8
Hidangkan dengan sambel lalab dan nasi panas. Bisa juga ditaburi kremes, serundeng, atau sambal rica-rica.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar