Cuci bersih udang lalu tiriskan dan sisihkan.

Goreng udang dan tahu hingga matang, angkat dan tiriskan lalu sisihkan. Kemudian buat orak arik telur, angkat lalu tiriskan dan sisihkan.

Tumis bawang bombay hingga harum, kemudian masukkan bawang putih dan tumis hingga harum. Setelah itu masukkan saos tiram, kecap asin, kecap ikan, minyak wijen, gula pasir, garam dan air. Aduk rata dan tunggu mendidih.

Setelah mendidih, masukkan udang, tahu dan orak arik telur. Aduk rata dan biarkan hingga bumbu meresap. Terakhir masukkan daun bawang, aduk rata hingga layu. Angkat.

Tata di atas piring saji dan sajikan bersama dengan nasi hangat.