আমের পাল্প, চিনি ও ১কাপ দুধ ভালো করে জ্বাল দিতে হবে।

অপরদিকে ১/৪ কাপ ঠান্ডা দুধে কাস্টার্ড পাউডার ভালো করে গুলে নিতে হবে।

এবার জ্বাল দিতে থাকা আমের পাল্প এর সাথে দুধে গোলা কাস্টার্ড পাউডার ধীরে ধীরে মেশাতে হবে। খেয়াল রাখতে হবে এই সময় হয় গ্যাসের ফ্লেম একদম কম বা বন্ধ রাখা ভালো।

দুটো মিশ্রণ একসাথে মেশানো হয়ে গেলে অনবরত নাড়তে থাকতে হবে ও জ্বাল দিতে হবে।

বেশ ঘন হয়ে এলে লেবুর রস মিশিয়ে সার্ভিং পাত্রে ঢেলে ঠান্ডা করে তবে ফ্রিজে ২-৩ ঘন্টা রেখে সার্ভ করতে হবে।

সার্ভ করার সময় উপরে আমের কুচি ও পুদিনাপাতা সাজিয়ে দিলে দেখতে ভালো লাগবে।