OTAK-OTAK BANDENG
Nah ini otak-otak bandeng ala saya, tidak ada kelapa parut dan santan tapi dicampur dengan tepung roti jadi mirip-mirip dengan nugget
#otakotakbandeng#otakotakenak #otakotakgoreng#otakotakikan#otakotak#otakotakikantenggiri#masakanindonesia#masakanibu#masakanhariini#masakanrumahan
OTAK-OTAK BANDENG
Nah ini otak-otak bandeng ala saya, tidak ada kelapa parut dan santan tapi dicampur dengan tepung roti jadi mirip-mirip dengan nugget
#otakotakbandeng#otakotakenak #otakotakgoreng#otakotakikan#otakotak#otakotakikantenggiri#masakanindonesia#masakanibu#masakanhariini#masakanrumahan
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah,sisihkan
- 2
Bersihkan ikan dari sisiknya, keluarkan isi perutnya lalu cuci ikan sampai bersih.Pukul-pukul badan ikan bandeng agar daging terlepas dari duri dan kulit. Patahkan tulang ekor ikan lalu keluarkan duri ikan dengan menarik durinya perlahan-lahan
- 3
Keluarkan daging ikan dengan mengeruk dagingnya menggunakan sendok, bersihkan bagian dalam ikan dengan cara membalik kulit ikan lalu bersihkan, balikkan kembali seperti semula
- 4
Campurkan daging ikan dengan semua bumbu, lalu blender dengan telur dan tepung roti sampai halus dan tercampur rata
- 5
Isikan adonan ikan ke dalam kulit ikan hingga badan ikan terisi penuh melalui bagian samping ikan
- 6
Setelah semua adonan ikan diisikan lalu bungkus ikan dengan daun pisang
- 7
Kukus ikan dengan menggunakan panci presto hingga matang, angkat
- 8
Buka bungkus daun pisang, lalu potong sesuai selera atau dibiarkan utuh, baluri dengan telur kocok lanjut digoreng sampai kuning keemasan. Otak-otak bandeng siap disajikan
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar