পেঁয়াজ মিহি করে কুচিয়ে স্লাইস করে নিতে হবে।

এরপর কড়াইতে সাদা তেল গরম করতে হবে।

তেল গরম হলে পেঁয়াজ স্লাইস গুলি তেলে ছেড়ে দিতে হবে।

এরপর পেঁয়াজ গুলি ভাজার সময় আন্দাজমতো নুন ও চিনি দিতে হবে।

এরপর পেঁয়াজ রং বদলে আস্তে আস্তে লালচে হতে শুরু করবে।

এভাবে পেঁয়াজের উভয় পিঠ লাল হয়ে গেলে নামিয়ে নিতে হবে বেরেস্তা।