ใครๆ ก็ทำลาบกับแกงฮังเล แต่ที่บ้านเรามีเส้นขนมจีนที่น้องเอามาให้เยอะเกินไป งานคั่วหมี่ หรือผัดขนมจีนจึงต้องมา ปกติงานวัดที่ไหนก็จะมีวางขาย แต่ตอนนี้ด้วยภาวะโควิด อย่าว่าแต่งานวัด นัดเจอกันยังกลัวกันเอง

คั่วหมี่ไม่มีอะไรที่ซับซ้อนเลยค่ะ คือง่ายที่สุด ขอใหัคุณมี เส้นขนมจีน น้ำมัน ซีอิ๊วดำ เต้าเจี้ยว กระเทียม น้ำมันหมู ก็โอเคแล้ว

ของที่ใส่ข้างหน้าก็มักจะเป็นหมี่กรอบบ้าง หรือ แคบหมูบ้าง โรยผักชี และพริกแดงๆ เข้าไปเพิ่มสีสัน ส่วนตัวเเอนชอบกินกับกากหมูค่ะ เพราะปกติไม่ได้ใช้น้ำมันหมู พอเอามันเปลวมาเจียวเองก็จะได้กากมากินด้วยกันไปเลย ม่ะ ไปทำกัน