কাকরোল গোল গোল স্লাইস করে কেটে নিতে হবে

এরপর ভাল করে ধুয়ে জলে ভিজিয়ে রাখতে হবে দুই মিনিট

এরপর কড়াইতে তেল গরম করতে হবে

এরপর কাঁকরোলে নুন হলুদ মাখিয়ে তেলে দিয়ে দিতে হবে

তেলে দিয়ে কাঁকরোলের দুইদিক লাল লাল করে ভাজা হলে এবং কাকরোল একটু ক্রিস্পি হয়ে আসলে নামিয়ে গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করুন কাকরোল ভাজা।