দুধ ঘন করে জ্বাল দিতে হবে।

জ্বাল দেয়ার সময় এতে এলাচ ও তেজপাতা দিতে হবে

গোবিন্দভোগ চাল ভালো করে ধুয়ে নিতে হবে জল দিয়ে।

দুধ ঘন হতে থাকলে এতে গোবিন্দভোগ চাল দিয়ে দিতে হবে।

এরপর গ্যাসের আচ একদম কম রেখে দুধ মাঝে মাঝে নাড়তে হবে যাতে তলায় না লেগে ধরে।

এরপর মিনিট 15 পর দুধ আরো ঘন হয়ে আসলে এবং চাল নরম হয়ে আসলে দিতে হবে চিনি।

চিনি দিয়ে কাজু বাদাম ও কিসমিস দিয়ে দিতে হবে।

এরপর নামিয়ে ঠান্ডা করে পরিবেশন করুন চালের পায়েস।