Bacalhau grelhado

Name: Bacalhau grelhado
Cuisine: Portuguesas
Ingredients: 800 g Postas de Bacalhau; 800 g Batatas; 8 Dentes Alho; q.b. Sal; 2 folha Louro; q.b. Azeite; q.b. Leite; a gosto Azeitonas; a gosto Brócolos; a gosto Feijão Verde; a gosto Pickles; a gosto Azeitonas

Marco @marcorip

Bacalhau grelhado

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Ingredientes

800 gPostas de Bacalhau
800 gBatatas
8 DentesAlho
q.b.Sal
2 folhaLouro
q.b.Azeite
q.b.Leite
a gostoAzeitonas
a gostoBrócolos
a gostoFeijão Verde
a gostoPickles
a gostoAzeitonas

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Instruções para cozinhares

1

Tempere o bacalhau com pimenta, 4 alhos esmagados, 2 folhas de louro e leite, deixe repousar por 1 hora no frigorífico.
2

Prepare as brasas para levar o bacalhau a grelhar cerca de 25 minutos.
3

Lave muito bem as batatas com pele, tempere com sal, envolva-as em papel vegetal e de seguida em papel de alumínio, coloque num tabuleiro de forno e leve a assar.
4

Coza os brócolos e o feijão verde em água temperada com sal.
5

Frite o restante alho em azeite e regue tudo com o azeite aromatizado.
6

Sirva com pickles e azeitonas.