Korean Mapo Tofu

Name: Korean Mapo Tofu
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gr daging sapi cincang; 1 buah silken tofu (tahu sutra); 3 buah tahu; 4 siung bawang putih, iris halus; 1 cm jahe, geprek; 1 batang bawang daun, iris tipis untuk garnish; secukupnya Chilli flake; secukupnya Cabai bubuk; 2 sdm gochujang; secukupnya Merica hitam; secukupnya Garam; Kaldu ayam bubuk; 1 sdm tepung maizena; 1.5 cangkir air; 1 sdt chilli oil

berrydelice @anindrya

Nijmegen

Terinspirasi dari chinese mapo tofu-nya Two Plaid Apron, tapi di rumah adanya gochujang. Jadilah Korean Mapo Tofu yang seger dimakan saat hari mendung.

Lebih banyak

Korean Mapo Tofu

berrydelice @anindrya

Nijmegen

Terinspirasi dari chinese mapo tofu-nya Two Plaid Apron, tapi di rumah adanya gochujang. Jadilah Korean Mapo Tofu yang seger dimakan saat hari mendung.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

4 orang

200 grdaging sapi cincang
1 buahsilken tofu (tahu sutra)
3 buahtahu
4 siungbawang putih, iris halus
1 cmjahe, geprek
1 batangbawang daun, iris tipis untuk garnish
secukupnyaChilli flake
secukupnyaCabai bubuk
2 sdmgochujang
secukupnyaMerica hitam
secukupnyaGaram
Kaldu ayam bubuk
1 sdmtepung maizena
1.5 cangkirair
1 sdtchilli oil

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Potong-potong tahu dan tofu, rebus dalam air mendidih sampai matang, sisihkan.
2

Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis daging cincang hingga matang.
3

Masukkan bawang putih, jahe, cabai bubuk, chilli flake, chilli oil, gochujang, garam dan kaldu bubuk. Tumis hingga harum
4

Tuang air, dan masak dalam api kecil (simmer).
5

Campur tepung maizena dengan sedikit air panas, tambahkan sedikit demi sedikit ke dalam wajan. Masak hingga mengental sambul diaduk pelan.
6

Angkat dari api dan taburkan bawang daun