涼拌青瓜雲耳 (懶人料理) 的食譜成品照片

涼拌青瓜雲耳 (懶人料理)

肥高肥莉@mmillu @mmillu

夏天最適合就是吃涼拌! 在這樣的天氣裡, 沒有酸酸辣辣的前菜怎麼吃得下飯呢? 這個涼拌青瓜雲耳真的快! 靚!! 正!!! 吃極都不會厭~ 口感爽脆又非常醒胃!
想要當正餐的話, 也可以加入粉皮~!
#消暑煮
詳細煮法: https://youtu.be/1znWGaNidcY

▸YouTube:https://bit.ly/3e3879J
▸Ig:https://bit.ly/2B3idce

夏天最適合就是吃涼拌! 在這樣的天氣裡, 沒有酸酸辣辣的前菜怎麼吃得下飯呢? 這個涼拌青瓜雲耳真的快! 靚!! 正!!! 吃極都不會厭~ 口感爽脆又非常醒胃!
想要當正餐的話, 也可以加入粉皮~!
#消暑煮
詳細煮法: https://youtu.be/1znWGaNidcY

▸YouTube:https://bit.ly/3e3879J
▸Ig:https://bit.ly/2B3idce

涼拌青瓜雲耳 (懶人料理)

肥高肥莉@mmillu @mmillu

夏天最適合就是吃涼拌! 在這樣的天氣裡, 沒有酸酸辣辣的前菜怎麼吃得下飯呢? 這個涼拌青瓜雲耳真的快! 靚!! 正!!! 吃極都不會厭~ 口感爽脆又非常醒胃!
想要當正餐的話, 也可以加入粉皮~!
#消暑煮
詳細煮法: https://youtu.be/1znWGaNidcY

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夏天最適合就是吃涼拌! 在這樣的天氣裡, 沒有酸酸辣辣的前菜怎麼吃得下飯呢? 這個涼拌青瓜雲耳真的快! 靚!! 正!!! 吃極都不會厭~ 口感爽脆又非常醒胃!
想要當正餐的話, 也可以加入粉皮~!
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預備食材

30分鐘

2人份

青瓜 1 條
乾雲耳 4 克
蒜蓉 1 湯匙
小辣椒 2 條
芝麻 2 克
醬汁
鎮江醋 2 湯匙
魚露1茶匙
糖 1/2 茶匙
鹽 1 茶匙
麻油 1 茶匙
辣油 1 茶匙

料理步驟

30分鐘

1

將乾雲耳浸發軟身後清洗乾淨
2

把雲耳燙5分鐘, 用水沖洗讓它們降降溫, 瀝乾待用
3

將青瓜洗淨後, 便可隔著去皮
4

將頭尾切去, 再切開一半, 把中間的的籽刮去
5

用刀面拍打青瓜, 直到它們開始裂開, 這能使醬汁更入味
6

然後把它們切小段, 加少許糖攪拌均勻, 醃製約30分鐘後, 便隔走多餘的水份備用
7

現在就可以調個涼拌汁: 鎮江醋 2湯匙, 魚露1茶匙, 糖 ½茶匙, 鹽 1茶匙, 麻油 1茶匙, 辣油 1茶匙, 蒜蓉 1湯匙, 小辣椒 2條
8

然後將青瓜和雲耳加入醬汁中, 把它們拌勻就可以啦~ 但雪凍會更加好吃喔!
9

吃之前可加一些花生和芝麻裝美一下~

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試做成品照

肥高肥莉@mmillu @mmillu

發布於 2022年08月27日 03:35

https://www.youtube.com/channel/UCvjlF5aINfCYOCoEMfqYEtg我們是肥高跟肥莉啊! 這裡的食譜很適合新手的! 因為全部都經過我們反覆試驗, 再簡化出來!這裡不是呈現專業煮食教學, 希望各位多多見諒:D 我們只希望可鼓勵到新手們知道, 其實煮食不難~ 不要覺得自己不懂煮就隨便煮/吃! 人只活一次, 不要待薄自己喔^^

留言 (2)

肥高肥莉@mmillu @mmillu

2022年08月31日 16:34

對啊~ 吃多也不內疚🤣

關鍵字

涼拌黃瓜川耳菜單

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