Cumi Asin Sambal Matah

Name: Cumi Asin Sambal Matah
Yield: 3 - 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram cumi asin; 3 batang serai besar; 8 siung bawang merah; Cabe rawit (sesuai kekuatan iman); 4 buah tomat hijau; 5 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya; 3 papan pete; 3 buah jeruk limau; Gula; Garam; Penyedap rasa; Terasi bakar (boleh skip)

Firna Alfia @firnamazing

Malang, Jawa Timur, Indonesia

Cumi Asin Sambal Matah

Firna Alfia @firnamazing

Malang, Jawa Timur, Indonesia

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

3 - 4 orang

250 gramcumi asin
Bahan Iris
3 batangserai besar
8 siungbawang merah
Cabe rawit (sesuai kekuatan iman)
4 buahtomat hijau
5 lembardaun jeruk, buang tulang daunnya
3 papanpete
3 buahjeruk limau
Bahan Pelengkap
Gula
Garam
Penyedap rasa
Terasi bakar (boleh skip)

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Rendam cumi asin dengan air panas selama 5 menit. Lalu bilas dengan air bersih, tiriskan.
2

Goreng cumi asin setengah matang. Angkat, tiriskan, dan sisihkan.
3

Iris-iris semua bumbu iris. Kemudian tumis sampai harum (kecuali tomat hijau dan pete).
4

Tambahkan terasi bakar, gula, garam, dan penyedap rasa sesuai selera. Jangan lupa koreksi rasa!
5

Masukkan pete, tomat hijau, dan cumi asin, lalu aduk rata. Masak sebentar sampai meresap. Matikan api dan beri air perasan jeruk limau.
6

Taraa, cumi asin sambal matah udah siap dimakan pake nasi anget!! ✨