குக்கரில் எண்ணெய் சேர்த்து பட்டை கிராம்பு சீரகம் கடுகு வெந்தயம் சேர்த்து சின்ன வெங்காயத்தை சேர்த்து நன்றாக வதக்கிக் கொள்ளவும் பிறகு பச்சை மிளகாய் மற்றும் அரைத்து தக்காளியையும் சேர்த்துக் கொள்ளவும்

எட்டனுடன் கொத்தமல்லி மற்றும் புதினாவை சேர்த்துக் கொள்ளவும்

இப்போது அதனுடன் இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் உப்பு மிளகாய் தூள் மஞ்சள் தூள், மல்லித்தூள் சேர்த்து நன்றாக வதக்கிக் கொள்ளவும்

குக்கரை மூடி நான்கு விசில் விடவும்

இப்போது அரைத்த தேங்காய் விழுது கத்திரிக்காய் மற்றும் உருளைக்கிழங்கை சேர்த்து நன்றாக வதக்கி கொண்டு மீண்டும் ஒருமுறை ஒரு விசில் விடவும்

ஒரு விசில் போனதும் சுடச்சுட மட்டன் குழம்பு தயார்