Lodeh Tewel / Nangka Muda

Name: Lodeh Tewel / Nangka Muda
Yield: 6 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr Tewel / Nangka Muda; 100 gr Ikan Teri; Bahan :; 10 Bawang merah; 4 Bawang putih; 4 Kemiri; 5 Cabai besar merah; 17 Cabai rawit (sesuai selera); 2 cm Kunir; 1 sdt Ketumbar; 1 cm Lengkuas geprek; 2 Daun salam; 4 Daun jeruk; Sedikit minyak untuk menumis bumbu; Santan kelapa; Gula, garam dan penyedap

Dyswea @dwiyunita

Banyuwangi

Gak ada cerita, hanya pengen masak ini aja😁

Lebih banyak

Lodeh Tewel / Nangka Muda

Dyswea @dwiyunita

Banyuwangi

Gak ada cerita, hanya pengen masak ini aja😁

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

6 orang

500 grTewel / Nangka Muda
100 grIkan Teri
Bahan :
10Bawang merah
4Bawang putih
4Kemiri
5Cabai besar merah
17Cabai rawit (sesuai selera)
2 cmKunir
1 sdtKetumbar
1 cmLengkuas geprek
2Daun salam
4Daun jeruk
Sedikitminyak untuk menumis bumbu
Santan kelapa
Gula, garam dan penyedap

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Potong2 tewel dan cuci bersih, lalu rebus 5 menit untuk menghilangkan getahnya lalu tiriskan
2

Haluskan bahan bumbu, lalu tumis hingga layu dan wangi
3

Cuci bersih ikan teri dan goreng sebentar
4

Kemudian masukkan santan di tempat tewel dan masukkan juga teri, lalu rebus hingga mendidih, lalu masukkan bumbu yg sudah di tumis tadi
5

Terakhir tambahkan gula, garam dan penyedap (opsional), lalu cek rasa dan matikan kompor, dan siap di hidangkan
Happy cooking 🥰