আগে লাউ ও কুমড়ো কুচি করে কেটে নিন এবং মাছ ধুয়ে নুন হলুদ মাখিয়ে নিন

এবার তেল গরম করে তাতে মাছ দিয়ে দিন এবং ভাল করে ভাজুন, তুলে রাখুন

একটি বাটিতে সব মশলা জল দিয়ে গুলে রাখুন। তেলের মধ্যে জিরা তেজপাতা ও কাঁচা মরিচ কুচি দিয়ে নেড়ে নিন

লাউ কুমড়া টুকরো দিয়ে দিন এবং ভাল করে ভাজুন নুন হলুদ দিয়ে,ঢাকা দিয়ে দিন

লাউ কুমড়া নরম হয়ে গেলে আদা বাটা ও গুলে রাখা মশলা দিয়ে দিন কষিয়ে নিন এবং মাছ দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে আঁচ কমিয়ে দিন

নারকেল কোরা দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন এবং গায়ে গায়ে হলে ঘি ও গরম মশলা গুঁড়ো মিশিয়ে নামিয়ে নিন