Tongseng Daging Sapi

Name: Tongseng Daging Sapi
Yield: 5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr daging sapi; 100 gram kol; 1 buah tomat merah; 2 buah tomat hijau; 8 butir bawang merah iris; 10 cabe rawit merah; 2 batang daun bawang; 1 bungkus santan instan 65 ml; 5 buah Cabe merah; 6 butir bawang putih; 8 butir bawang merah; 1 sdt ketumbar. Sangrai; 1 sdt lada sangrai; 4 butir kemiri sangrai; 1 ruas jari kunyit; 1 ruas jari jahe; 2 batang serei; 5 lembar daun jeruk; 4 lembar daun salam; Garam; Kecap manis; Kaldu jamur; Bawang merah goreng; Minyak goreng buat menumis

Henie Wied @DapurMbokHenie

Ikut meramaikan masakan khas iedul adha.. Masakan dari bahan daging.
Kali ini nemu resepnya mb @NINGJULIE_RECIPES dengan penyesuaian sedikit di dapur mbok henie
Bumbu dapat disesuaikan dengan banyaknya daging yg akan dimasak.

#dapurmbokhenie
#Tongsengdagingsapi
#masakandaging
#tongseng
#CookpadCommunity_tangerang
#CookpadIndonesia

Lebih banyak

Tongseng Daging Sapi

Henie Wied @DapurMbokHenie

#dapurmbokhenie
#Tongsengdagingsapi
#masakandaging
#tongseng
#CookpadCommunity_tangerang
#CookpadIndonesia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 orang

500 grdaging sapi
100 gramkol
1 buahtomat merah
2 buahtomat hijau
8 butirbawang merah iris
10cabe rawit merah
2 batangdaun bawang
1 bungkussantan instan 65 ml
Bumbu
5 buahCabe merah
6 butirbawang putih
8 butirbawang merah
1 sdtketumbar. Sangrai
1 sdtlada sangrai
4 butirkemiri sangrai
1 ruas jarikunyit
1 ruas jarijahe
Bumbu lainnya
2 batangserei
5 lembardaun jeruk
4 lembardaun salam
Garam
Kecap manis
Kaldu jamur
Bawang merah goreng
Minyak goreng buat menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih daging, lalu potong mutus serat biar cepet empuk. Bisa juga daging direbus sebentar cuci bersih baru dipotong2.
2

Potong2 kol, bawang merah, daun bawang, tomat sisihkan
3

Haluskan semua bumbu halus. Marinasi daging sapi dengan sepertiga bumbu, aduk rata lalu sisihkan sebentar.
4

Tumis bumbu halus sampai harum masukkan daun jeruk, lengkuas, sereh dan daun salam aduk2.Masukkan daging aduk2 sampai berubah warna tambahkan garam, kaldu jamur aduk2. Jangan ditambah air biarkan bumbu meresap.
5

Setelah bumbu meresap baru ditambahkan air. Tunggu sampai daging agak empuk, tambahkan santan dan kecap manis. Tutup biar cepet empuk
6

Setelah air menyusut, daging empuk koreksi rasa.
Setelah bumbu pas. Masukkan kol dan cabe aduk2. Masukkan bawang merah iris, tomat dan daun bawang. Aduk2 angkat.
7

Sajikan dengan ditaburi bawang merah goreng