Nugget Sayur Isi Mozzarella

Name: Nugget Sayur Isi Mozzarella
Yield: jadi 30 biji
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 350 gram dada ayam /fillet; 1 buah wortel potong dadu kecil2 / diparut / dicincang; 2 batang saledri cincang; 3 sdm tepung terigu; 1 sdm tepung tapioka (Tepung kanji); 1 butir telur; 2 lembar roti tawar rendam air sebentar; Keju Mozzarella potong dadu *; 5 sdm terigu; secukupnya Merica; Kaldu ayam bubuk secukupnya, test rasa; secukupnya Air; 1 sdm kaldu ayam; 1/2 sdm kaldu jamur; 1/2 sdt pala bubuk; 1/4 sdm gula pasir; 1/2 sdm susu bubuk (dancow); 1/2 biji bawang bombay cincang; 4 biji bawang putih; 1/2 sdt merica hitam / putih *

Yvonne I. @yv_kitchen

Hai moms ,ketemu lagi....
Anak anak sudah mulai masuk sekolah lagi, kantin sekolah juga ditiadakan. Buat bekal saya bikin Nugget ini dimana isinya lumayan lengkap dr sayur, protein dari ayam dan telur juga.. Ini salah satu favorit anak saya..

Lebih banyak

Nugget Sayur Isi Mozzarella

Yvonne I. @yv_kitchen

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

jadi 30 biji

350 gramdada ayam /fillet
1 buahwortel potong dadu kecil2 / diparut / dicincang
2 batangsaledri cincang
3 sdmtepung terigu
1 sdmtepung tapioka (Tepung kanji)
1 butirtelur
2 lembarroti tawar rendam air sebentar
Keju Mozzarella potong dadu *
Bahan Pencelup :
5 sdmterigu
secukupnyaMerica
Kaldu ayam bubuk secukupnya, test rasa
secukupnyaAir
Bumbu Nugget :
1 sdmkaldu ayam
1/2 sdmkaldu jamur
1/2 sdtpala bubuk
1/4 sdmgula pasir
1/2 sdmsusu bubuk (dancow)
1/2 bijibawang bombay cincang
4 bijibawang putih
1/2 sdtmerica hitam / putih *

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Siapkan bahan bahan
2

Haluskan bumbu, kita blender bawang bombang, bawang putih, merica, telur.
3

Setelah bumbu sudah halus, masukan roti tawar yang sdh di rendam sedikit air tadi. Masukan garam, pala dan gula. Blend hingga halus.
4

Bertahap, sedikit demi sedikit masukan ayam fillet yg sdh dipotong-potong agar mudah diblend. Tekstur kehalusan adonan sesuai selera masing - masing yah, masukan tepung terigu dan tepung tapioka. Blend hingga tercampur rata.
5

Keluarkan adonan pindah tempat lain bisa di baskom plastik atau mangkuk. Masukan isiran seledri dan wortel cincang tadi.. aduk balik hingga rata. Seperti ini contohnya
6

Karna anak saya pingin yg pake keju meleleh didalam nugget saya coba pake cetakan kue mangkok yg kecil, jd tinggal bunda aja yang mau kreasikan gimana enaknya ya bund..
7

Saya beri sedikit minyak goreng oles tipis dicetakan agar adonan mudah dikeluarkan, didasar cetakan saya beri sedikit adonan, baru saya kasih potongan keju, kemudian di tutup rapat dengan adonan lagi. Agar padq saat dikukus dan digoreng keju tidak meleleh keluar.
8

Kukus adonan kurang lbh 10 menit, berhubung kecil dan cepat jadi langsung keluarin dr cetakan. Dinginkan.
9

Setelah semua sdh dikukus, kitq bikin pencelupnya
10

Untuk kekentalan adonan pencelup sesuaikan agar tidak terlalu encer, tidak juga terlalu kental, sedang aja, yg bisa cover nugget, supaya tepung rotinya bisa melekat rata.
Baluri adonan dengan tepung panir / tepung roti secara merata.
11

Simpan dikulkas.. klo pengen makan tinggal goreng hehe.. Jadi deh..
Selamat mencoba ya bund.. Have a nice day..