அடுத்து 1/2டீஸ்பூன் மஞ்சள் தூள்,2டீஸ்பூன் மிளகாய் விழுது சேர்க்கவும்(மிளகாய்களை ஊரவைத்து அரைத்த செஜ்வான் சட்னி விழுது...
அடுத்து 3வெங்காயம் நீளமாக வெட்டிக் கொள்ளவும், 15பற்கள் பூண்டு, 2இன்ச் இஞ்சி 1துண்டு.
ஒரு பாத்திரத்தில் தேவையான அளவு எண்ணெய் ஊற்றவும். எண்ணெய் சூடான பிறகு 15பற்கள் பூண்டு, 2 இன்ச் நறுக்கிய இஞ்சி துண்டுகளை போடவும்.
அடுத்து நறுக்கி வைத்த 3வெங்காயத்தை போட்டு லேசான பொன் நிறமாகும் வரை வதக்கவும்.

வதக்கிய பொருட்களை மிக்ஸி ஜாரில் போட்டு பேஸ்ட் போன்று அரைக்கவும்.
அரைத்த வெங்காயம்,இஞ்சி,பூண்டு பேஸ்ட்டை சிக்கனில் சேர்த்து கிளரி 5-7நிமிடம் நன்றாக வதக்கவும்.
ஒரு பாத்திரத்தில் தேவையான அளவு தண்ணீர் ஊற்றி 5தக்காளி பழத்தை 5-7நிமிடம் தக்காளி வேகும் வரை கொதிக்கவிடவும்.
சூடு ஆறிய பின் தோல் நீக்கி கட் செய்து மிக்ஸி ஜாரில் போட்டு பேஸ்ட் போன்று அரைத்துக் கொள்ளவும்..
அடுத்து தக்காளி பேஸ்ட்டை சிக்கனில் சேர்த்து நன்றாக வதக்கி மிதமான தீயில் வைத்து கொதிக்கவிடவும்.

குறைந்த தீயில் சிறிது நேரம் மூடி வைத்து வேக வைக்கவும்.
3டேபிள் ஸ்பூன் தயிர் சேர்த்து கிளரவும்.
அடுத்து தேவையான அளவு தண்ணீர் சேர்த்து கொதிக்கவிடவும்.
மூடிநறுக்கிய தேங்காயை பாத்திரத்தில் சிறிதளவு எண்ணெய் ஊற்றி.எண்ணெய் சூடான பிறகு நறுக்கிய தேங்காய் துண்டுகளை போட்டு
அடுத்து தேவையான அளவு தண்ணீர் சேர்த்து கொதிக்கவிடவும்.

1மூடி நறுக்கிய தேங்காயை பாத்திரத்தில் சிறிதளவு எண்ணெய் ஊற்றி.எண்ணெய் சூடான பிறகு நறுக்கிய தேங்காய் துண்டுகளை போட்டு லேசாக வறுக்கவும்.
அடுத்து வறுத்து வைத்த தேங்காய் துண்டுகளை மிக்ஸி ஜாரில் போட்டு தேவையான அளவு தண்ணீர் சேர்த்து பேஸ்ட் போன்று அரைக்கவும்.
அடுத்து தேங்காய் விழுதுகளை சிக்கன் கலவையில் சேர்க்கவும்.
அடுத்து சிக்கன் கலவையில் தேங்காய் விழுதுகள் மற்றும் தேவையான அளவு தண்ணீர் சேர்த்து கொதிக்கவிடவும். கொத்துமல்லித்தழைகள் தூவவும். 'பள்ளிப்பாளையம் சிக்கன் கிரேவி"