Tempere a carne com sal, alhos laminados, louro, molho Inglês, pimenta e deixe marinar cerca de 30 minutos.

Numa frigideira ao lume coloque metade da manteiga e assim que começar a derreter, adicione os bifes e frite-os de ambos os lados, cerca de 10 minutos.

Quando os bifes estiverem quase fritos, deite o vinho branco e o resto da manteiga, vá mexendo e deixe cozinhar mais 6 a 7 minutos.

Frite os ovos em azeite.

Coloque os ovos estrelados por cima dos bifes, tempere com um pouco de sal.