Bacem-an (Tahu-tempe-ayam)

Name: Bacem-an (Tahu-tempe-ayam)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gr tempe (potong sesuai selera); 4 bh paha ayam; 12 bh tahu putih; 6 siung bawang putih; 8 siung bawang merah; 4 cabai merah besar (sesuai selera); 1 sdt ketumbar; 3-4 cm lengkuas (geprek); 2 sdm gula merah (4 biji kecil langsung masuk); 3 sdm kecap manis; 2 sdt garam; 2 sdt gula pasir; 500 ml air

magistra @gismagis24

Jogjakarta

Pengen banget makan yang di bacem-bacem. Karena orang Jawa, jadi manisnya udah pas. Tapi ada juga beberapa orang Jawa yg kurang suka manis. Jadi rasa bisa di cek dulu yaa sebelum lanjut ke proses selanjutnya. Selamat mencoba 😀😀

Lebih banyak

Bacem-an (Tahu-tempe-ayam)

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

300 grtempe (potong sesuai selera)
4 bhpaha ayam
12 bhtahu putih
6 siungbawang putih
8 siungbawang merah
4cabai merah besar (sesuai selera)
1 sdtketumbar
3-4 cmlengkuas (geprek)
2 sdmgula merah (4 biji kecil langsung masuk)
3 sdmkecap manis
2 sdtgaram
2 sdtgula pasir
500 mlair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Blender bawang putih, bawang merah, cabai sampai halus (mau di uleg juga gak apa)
2

Panaskan minyak, tumis bahan blenderan. Setelah harum tambah air dan bumbu-bumbu. Aduk rata
3

Masukkan tempe, tahu dan ayam, masak sampai air berkurang dan kental kurleb 2-3 jam. Dengan api sedang
4

Matikan api, ungkep atau diamkan 7-8 jam. Atau di konsumsi esoknya. Langsung dikonsumsi juga boleh kok, tinggal diperlama masaknya. Yang penting medhok si gula jawa. Hehe
5

Baceman bisa di goreng bisa di grill. Goreng sampe kecoklatan. Kalo di grill, olesi kecap manis dan air rebusan tadi. Selamat mencoba 😊😀