Baso Tahu Kuah ala SHEI
Makan di resto enak tp ga puas.. jadi bikin sendiri aja deh biar puas ya... Liat2 resep + modifikasi jadilah....
Baso Tahu Kuah ala SHEI
Makan di resto enak tp ga puas.. jadi bikin sendiri aja deh biar puas ya... Liat2 resep + modifikasi jadilah....
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Blender halus daging ayam + udang + baput + garam + totole + gula.
- 2
Tambahkan es batu dan blender.
- 3
Masukkan putih telur + bawang goreng lalu blender.
- 4
Pindahkan ke wadah dan tambahkan tepung tapioka sedikit hingga kekentalan pas. Harus rada kentel biar dia mau nempel di tahu.
- 5
Potong tahu dan buang tengahnya.
- 6
Campur adonan isian dgn tahu sisa tengah. Lalu rebus dikit. Koreksi rasa hingga didapat rasa yang pas. Jika sudah pas asinnya bisa masukan ke tahunya. Lalu kukus sekitar 15 menit.
- 7
Untuk kuah kaldunya.
Aku pake tulang ayam yang direbus 1 jam dgn api kecil. Lalu tambahkan bombay. Jika sudah mendekati 1 jam tambahkan garam, gula totole, daun bawang dan seledri. Koreksi rasa.
Jika sudah pas bs disajikan dgn baso sapi dan baso tahu yang telah dibuat.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar