Sambal goreng kentang hati (pedas)
Sambal goreng kentang hati (pedas)
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih hati ampela, lalu rebus hingga matang, setelah itu angkat dan tiriskan, selanjutnya potong2 hati ampela sesuai selera, goreng sebentar saja, sisihkan
- 2
Cuci bersih kentang, lalu potong dadu, kemudian rebus setengah matang lalu goreng hingga matang sempurna, sisihkan
- 3
Iris sekitar 8-10 siung bawang merah, dan 5 buah cabe merah keriting, sisihkan
- 4
Haluskan semua sisa bumbu (10 buah cabe merah keriting, 5 siung bawang merah, bawang putih, kemiri dan terasi)
- 5
Panaskan minyak, tumis bawang merah yang telah diiris hingga harum, selanjutnya masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, aduk rata.
- 6
Jika sudah setengah matang, masukkan irisan cabe merah keriting, aduk lagi
- 7
Masukkan ampela hati, aduk hingga rata, lalu masukkan kentang, beri sedikit air. Jangan lupa tambahkan gula, garam dan penyedap rasa, jangan lupa dicicipi hingga pas di lidah. Masak hingga sambal mengental dan meresap, setelah itu matikan api, hidangkan sambal goreng dengan nasi hangat, selamat mencoba!
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar