Carne picada com legumes salteados

Name: Carne picada com legumes salteados
Yield: 2 porções
Cuisine: Portuguesas
Ingredients: 200 g carne de porco picada; 8 colheres de sopa azeite; 2 colheres de chá gengibre em pó; 2 colheres de chá paparica fumada; 2 colheres de chá pimentão doce; 4 colheres de chá açafrão ou curcuma; a gosto Pimenta preta; a gosto Sal; 2 colheres de sopa molho inglês; Uma pitada de tabasco; 2 colheres de chá salsa desidratada; 2 colheres de sopa alho em pó; 1 cebola grande cortada em meias luas; 1 pimento verde cortado ao cubos; 1 brócolo grande cale em cubos e astes todas separadas; 2 cenouras raladas; 1 curgete laminado

Sophieskitchen @allaboutthemunchies

instagram: @sophies_munchies

A inspiração veio da comida do médio oriente e da comida asiática criando uma ponte deliciosa entre ambas.

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Carne picada com legumes salteados

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A inspiração veio da comida do médio oriente e da comida asiática criando uma ponte deliciosa entre ambas.

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Ingredientes

1h (30 minutos ingredientes e 30 minutos cozinhar)

2 porções

200 gcarne de porco picada
8 colheres de sopaazeite
2 colheres de chágengibre em pó
2 colheres de chápaparica fumada
2 colheres de chápimentão doce
4 colheres de cháaçafrão ou curcuma
a gostoPimenta preta
a gostoSal
2 colheres de sopamolho inglês
Uma pitada de tabasco
2 colheres de chásalsa desidratada
2 colheres de sopaalho em pó
1cebola grande cortada em meias luas
1pimento verde cortado ao cubos
1brócolo grande cale em cubos e astes todas separadas
2cenouras raladas
1curgete laminado

Guardado

Instruções para cozinhares

1h (30 minutos ingredientes e 30 minutos cozinhar)

1

Preparar todos os legumes e reservar
2

Marinar a carne com duas colheres de azeite e todas as especiarias e temperos por 30 minutos excepto o molho inglês
3

Numa wook colocar o restante azeite e saltear a carne até dourada
4

Acrescentar os legumes e saltar um pouco. Devem ficar al dente
5

Por último adicionar as duas colheres de molho inglês e rectificar os temperos e deixar reduzir um pouco
6

Bom apetite 😋. Pode ser acompanhado com arroz branco.