นำแซลมอนที่แช่ไว้ มา chill ที่อุณหภูมิห้องประมาณ 10-15 นาที

ตั้งกระทะที่ไฟปานกลาง รอให้ร้อนแล้วใส่น้ำมันมะกอกลงไป

นำแซลมอนลงไปทอด โดยนำด้านที่เป็นหนังลงไปทอดก่อน

นำข้าวโพดอ่อนและหน่อไม้ฝรั่งที่เตรียมไว้ลงไปทอด

โรยออริกาโนเป็นปรุงรสและกลิ่นในขั้นตอนสุดท้าย