Tempe lada hitam

Name: Tempe lada hitam
Yield: 3-4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 papan tempe, iris 1.5 cm, lalu potel2 pakai tangan; 3-4 sdm maizena; 1 telur; 4 sdm air; 1/2 sdt kaldu (me: totole); 3 bawang putih, cincang halus; 2 sdm margarin (me: blue band); 1 sdm minyak goreng; 4 bawang putih, cincang halus; 6 bawang merah, cincang kasar; 220 ml air matang; 20 gr lada hitam, sangrai, blender kasar; 2 sdm gula pasir; 2 sdm kecap inggris (me: lea & perrins); 1 sdm kecap asin (me: lee kum kee); 1/2 sdt minyak wijen (me: lee kum kee); 3 sdm saus tiram (me: lee kum kee); 2 sdt kaldu (me: totole); 8 sdm saos tomat (me: le monde); 1/2 bawang bombay, potong kotak 2 cm; 2 cabe merah besar, buang biji, potong miring 2 cm; 2 cabe hijau besar, buang biji, potong miring 2 cm

Nike Yolanda @nikeyola

Jakarta

Resep aslinya dari channel Youtube Devina Hermawan. Biasanya sapi aja yg dimasak lada hitam, tnyt pakai tempe rasanya jg enak 🤤

Resepnya ditulis ulang dgn sedikit penyesuaian, tp secara keseluruhan tetap sama.

Mari dicoba 😄

Resep aslinya dari channel Youtube Devina Hermawan. Biasanya sapi aja yg dimasak lada hitam, tnyt pakai tempe rasanya jg enak 🤤

Resepnya ditulis ulang dgn sedikit penyesuaian, tp secara keseluruhan tetap sama.

Mari dicoba 😄

Lebih banyak

Tempe lada hitam

Nike Yolanda @nikeyola

Jakarta

Resep aslinya dari channel Youtube Devina Hermawan. Biasanya sapi aja yg dimasak lada hitam, tnyt pakai tempe rasanya jg enak 🤤

Resepnya ditulis ulang dgn sedikit penyesuaian, tp secara keseluruhan tetap sama.

Mari dicoba 😄

Resep aslinya dari channel Youtube Devina Hermawan. Biasanya sapi aja yg dimasak lada hitam, tnyt pakai tempe rasanya jg enak 🤤

Resepnya ditulis ulang dgn sedikit penyesuaian, tp secara keseluruhan tetap sama.

Mari dicoba 😄

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3-4 orang

Bahan tempe
1/2 papantempe, iris 1.5 cm, lalu potel2 pakai tangan
3-4 sdmmaizena
1telur
4 sdmair
1/2 sdtkaldu (me: totole)
3bawang putih, cincang halus
Bahan saus
2 sdmmargarin (me: blue band)
1 sdmminyak goreng
4bawang putih, cincang halus
6bawang merah, cincang kasar
220 mlair matang
20 grlada hitam, sangrai, blender kasar
2 sdmgula pasir
2 sdmkecap inggris (me: lea & perrins)
1 sdmkecap asin (me: lee kum kee)
1/2 sdtminyak wijen (me: lee kum kee)
3 sdmsaus tiram (me: lee kum kee)
2 sdtkaldu (me: totole)
8 sdmsaos tomat (me: le monde)
Bahan pelengkap
1/2bawang bombay, potong kotak 2 cm
2cabe merah besar, buang biji, potong miring 2 cm
2cabe hijau besar, buang biji, potong miring 2 cm

Tersimpan

Cara Membuat

1

Masukkan semua bahan saos di mangkok, kecuali minyak, margarin, bawang2, & lada hitam. Sisihkan.
2

Panaskan minyak, tumis bawang2 hingga wangi, lalu masukkan margarin. Aduk2, kemudian masukkan bahan saos, aduk2 hingga mendidih. Masukkan lada hitam, aduk2 lg sampai berbuih. Tes rasa. Jika tll pekat, tambahkan air. Sisihkan.
3

Aduk semua bahan tempe. Lihat konsistensinya, kental & menempel ke tempe. Jika tll kental, bisa tambah air. Kalau tll encer, tambah tepung. Sisihkan.
4

Goreng tempe hingga golden brown. Sisihkan.
5

Tumis bawang bombay, cabe merah, & cabe hijau hingga bombay mengkilap. Masukkan tempe, lalu masukkan saos lada hitam (masukkan 1/2 porsi saos saja). Aduk cepat. Matikan api. Sajikan 😄
6

Sisa saos bisa disimpan di kulkas untuk dipakai membuat 1 porsi lg.