Sayur Bobor Kangkung

Name: Sayur Bobor Kangkung
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ikat kangkung (bisa diganti dengan bayam); 4 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 5 buah cabe rawit; 3 buah cabe merah besar; 1 cm kencur; 1/2 bks Terasi ABC bakar; 1/2 sdt Ketumbar; 1/2 bks santan instan; 2 lbr daun salam; 2 genggam kelapa parut; Secukupnya air; Secukupnya garam; Secukupnya gula merah; Secukupnya gula pasir; Bawang goreng; tambahan : ikan asin + secukupnya Tepung beras

Oki Dwi (Dapur Makaren) @okidwm19

Sayur Bobor Kangkung

Oki Dwi (Dapur Makaren) @okidwm19

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 ikatkangkung (bisa diganti dengan bayam)
4 siungbawang merah
3 siungbawang putih
5 buahcabe rawit
3 buahcabe merah besar
1 cmkencur
1/2 bksTerasi ABC bakar
1/2 sdtKetumbar
1/2 bkssantan instan
2 lbrdaun salam
2 genggamkelapa parut
Secukupnyaair
Secukupnyagaram
Secukupnyagula merah
Secukupnyagula pasir
Bawang goreng
tambahan : ikan asin + secukupnya Tepung beras

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong2 kangkung & cuci sampai bersih
2

Haluskan bumbu, lalu tumis sampai harum bersama daun salam
3

Setelah harum, beri air secukupnya. Tambahkan garam, gula pasir & gula merah secukupnya. Cek rasa
4

Masukan santan instan, aduk terus supaya santan tidak pecah. Masak sampai mendidih
5

Masukan kelapa parut, aduk rata
6

Masukan kangkung, aduk rata & masak sampai kangkung matang. Jangan terlalu lama biar kangkung masih hijau
7

Setelah kangkung matang & rasa pas. Matikan api & sajikan bersama taburan bawang goreng
8

Bobor enaknya dimakan pake ikan asin. Biar kriuk ikan asinnya digoreng pake tepung beras 😅
Cuci bersih ikan asin (biar gak terlalu asin), rendam sebantar dg air.
9

Baluri ikan asin dengan tepung beras
10

Goreng ikan asin sampai kering. Siap dimakan bersama bobor & nasi hangat 😋