383. Kimchi | Acar Sawi Putih

Name: 383. Kimchi | Acar Sawi Putih
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr Sawi Putih; 1/2 siung Bawang Bombay, iris; 2 buah Daun Bawang, iris; secukupnya Wijen; 2 sdm Garam; 2 sdm penuh Gochugaru Halus (Bubuk Cabai Korea); 10 sdm Kecap Ikan, sesuai selera; 2 sdm Gula Pasir; 5 siung Bawang Putih, haluskan; 1/4 sdt Jahe Bubuk

Irma Rismayanti @irmarismay

Tangerang Selatan

Setelah sukses bikin Danmuji, lanjut aku recook resepnya @ireneiscooking. Ga nyangka sesimpel itu bikin kimchinyaa. Uwooow.
Berdasarkan hasil arahan di resepnya, aku bikin 2 versi. Versi yang seger sama yg kecut. Bahannya sama aja, step akhirnya yg beda. Aku bikin gini biar tau aja, mana yang pas dilidah aku. Yuk, cobain recook jugaa

#cookpadcommunity_tangsel
#olahansawiputih
#makanankorea
#masaksimpel
##ApaIsiKulkasmu

Lebih banyak

383. Kimchi | Acar Sawi Putih

Irma Rismayanti @irmarismay

Tangerang Selatan

#cookpadcommunity_tangsel
#olahansawiputih
#makanankorea
#masaksimpel
##ApaIsiKulkasmu

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grSawi Putih
1/2 siungBawang Bombay, iris
2 buahDaun Bawang, iris
secukupnyaWijen
2 sdmGaram
Bumbu Kimchi
2 sdmpenuh Gochugaru Halus (Bubuk Cabai Korea)
10 sdmKecap Ikan, sesuai selera
2 sdmGula Pasir
5 siungBawang Putih, haluskan
1/4 sdtJahe Bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Sobek atau potong² sawi sesuai selera. Taburkan garam aduk rata. Diamkan selama 1 jam, aduk setiap 30 menit. Buang airnya.
2

Siapkan wadah, campurkan semua bahan bumbu kimchi lalu aduk rata. Kalau kiranya kurang pede kasih bumbu, coba dulu sedikit² yaa..
3

Campur sawi, daun bawang, bawang bombay dan bumbu kimchi. Aduk rata. Cek rasa, silahkan koreksi jika kurang pas.
4

Taburi wijen. Kimchi siap disantap.
5

Ini rasanya ga asem. Kalau mau yang kecut, simpan dalam wadah tertutup di suhu ruang selama 24 jam. Lebih enak lagi kalo lanjut simpen kulkas hehe Segeeer
6

[UPDATE]
Kalo disimpan lebih lama, asli rasanya makin enak. Jadi ga bau kecap ikan. Malah yang ada seger dan bumbunya ga bikin mual. Beda banget sama kalo langsung dimakan.
Aku coba simpan sampe 1 bulan di kulkas. Rasanya seenak itu 😋