বেগুন গোল করে কেটে জল দিয়ে ভিজিয়ে রাখুন

একটি পাত্রে তেল বাদে বাকি সব উপকরণ একসঙ্গে মিশিয়ে নিন

বেগুন ও মিশ্রনে মিশিয়ে রেখে দিন 10-15 মিনিট এবং ভাল করে ভাজুন কম আঁচে দুই পাস লাল হয়ে গেলে নামিয়ে পরিবেশন করুন।