800 গ্রাম দই, 4-5 ঘণ্টা ছাঁকনিতে রেখে জল ঝরিয়ে নিয়েছি। 1 কাপ হয়েছে। দুধ হাল্কা গরম করে জাফরান ভিজিয়ে রেখে দিয়েছি।

মিক্সিতে দই, মিল্ক মেইড, কেশর দুধ ও এলাচ গুঁড়ো সব এক সাথে ব্লেন্ড করে নিয়েছি।

মাটির ছোট ছোট কলস ঘি ব্রাশ করে নিয়েছি। এবার এক হাতা করে দইয়ের মিশ্রণ দিয়ে ফয়েল পেপার দিয়ে মুখ বন্ধ করে দিয়েছি। মাইক্রো ওভেন কনভেকসন মোডে 180* তে প্রী হিট করে নিয়েছি। এবার মাইক্রো প্রুভ প্যানে জল দিয়েছি যাতে ছোট কলস গুলো 1/3 জলে থাকবে। কলস গুলো বসিয়ে 20 মিনিট বেক করেছি।