Soto Ayam Kudus

Name: Soto Ayam Kudus
Yield: 5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg Ayam; Daun bawang (Iris); Daun seledri (iris); Tauge (matang); Wortel (Matang); Jeruk nipis; Kecap; 10 bawang merah; 5 bawang putih; 2 cm kunyit bakar; 4 cm Laos; 1 batang Sereh; 5 lembar Daun jeruk; 2 lembar Daun salam; Merica bubuk; Bawang Merah goreng; Bawang putih goreng

Fatimah Azzahro @fatimahmusthofa

Soto ayam Kudus khas kota kelahiran. Ngiras ngirus kangen sotone mbah uti

Lebih banyak

Soto Ayam Kudus

Fatimah Azzahro @fatimahmusthofa

Soto ayam Kudus khas kota kelahiran. Ngiras ngirus kangen sotone mbah uti

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

5 orang

1/2 kgAyam
Daun bawang (Iris)
Daun seledri (iris)
Tauge (matang)
Wortel (Matang)
Jeruk nipis
Kecap
Bumbu Halus
10bawang merah
5bawang putih
2 cmkunyit bakar
Bumbu Pelengkap
4 cmLaos
1 batangSereh
5 lembarDaun jeruk
2 lembarDaun salam
Merica bubuk
Bawang Merah goreng
Bawang putih goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Potong ayam menjadi beberapa bagian dan cuci sampai bersih, sisihkan
2

Didihkan air, rebus ayam dengan bumbu Racik ayam goreng instan, sereh, daun salam, daun jeruk. Sisihkan
3

Setelah ayam matang, sisihkan air rebusannya, lalu goreng ayamnya
4

Setelah digoreng, suwir suwir ayamnya. Kalau saya lebih suka utuh tanpa suwir
5

Tumis bumbu halus
6

Didihkan kembali air rebusan tadi atau air kaldu. Lalu kasih bumbu soto instan, tumisan bumbu halus, garam, gula, merica. Koreksi rasa. Siap dihidangkan
7

Cara menghidangkan.
Ambil mangkuk, susun tauge yg sudah matang, wortel, suwiran ayam, kasih irisan daun bawang dan seledri, bawang goreng, terakhir siram kuah soto