Soto Ayam Kudus

Fatimah Azzahro
Fatimah Azzahro @fatimahmusthofa

Soto ayam Kudus khas kota kelahiran. Ngiras ngirus kangen sotone mbah uti

Soto Ayam Kudus

Soto ayam Kudus khas kota kelahiran. Ngiras ngirus kangen sotone mbah uti

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
5 orang
  1. 1/2 kgAyam
  2. Daun bawang (Iris)
  3. Daun seledri (iris)
  4. Tauge (matang)
  5. Wortel (Matang)
  6. Jeruk nipis
  7. Kecap
  8. Bumbu Halus
  9. 10bawang merah
  10. 5bawang putih
  11. 2 cmkunyit bakar
  12. Bumbu Pelengkap
  13. 4 cmLaos
  14. 1 batangSereh
  15. 5 lembarDaun jeruk
  16. 2 lembarDaun salam
  17. Merica bubuk
  18. Bawang Merah goreng
  19. Bawang putih goreng

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Potong ayam menjadi beberapa bagian dan cuci sampai bersih, sisihkan

  2. 2

    Didihkan air, rebus ayam dengan bumbu Racik ayam goreng instan, sereh, daun salam, daun jeruk. Sisihkan

  3. 3

    Setelah ayam matang, sisihkan air rebusannya, lalu goreng ayamnya

  4. 4

    Setelah digoreng, suwir suwir ayamnya. Kalau saya lebih suka utuh tanpa suwir

  5. 5

    Tumis bumbu halus

  6. 6

    Didihkan kembali air rebusan tadi atau air kaldu. Lalu kasih bumbu soto instan, tumisan bumbu halus, garam, gula, merica. Koreksi rasa. Siap dihidangkan

  7. 7

    Cara menghidangkan.
    Ambil mangkuk, susun tauge yg sudah matang, wortel, suwiran ayam, kasih irisan daun bawang dan seledri, bawang goreng, terakhir siram kuah soto

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Fatimah Azzahro
Fatimah Azzahro @fatimahmusthofa
pada

Komentar

Resep Serupa