আলু খোসা ছাড়িয়ে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন

তেল গরম করে তাতে কালো জিরা ও কাঁচা মরিচ কুচি দিয়ে নেড়ে নিন

পেঁয়াজ কুচি দিয়ে ভালো করে ভাজুন নুন হলুদ দিয়ে, আলু দিয়ে দিন এবং ভাল করে ভাজুন আঁচ কমিয়ে ঢাকা দিয়ে দিন

ভালো করে ভাজুন এবং চিনি দিয়ে মিশিয়ে নামিয়ে নিন