প্রথমে একটি হাড়ি চুলায় দিয়ে তাতে পৌনে ২ কাপ পানি নিয়ে গরম করতে দিবো। পানি ফুটে আসলে এতে সামান্য লবণ দিয়ে দিবো।চালের গুঁড়া দিয়ে নেরে ৫ মিনিট ডেকে রাখবো। রুটি নরম করতে চাইলে কাইও নরম রাখতে হবে।

হালকা গরম থাকা অবস্থায় কাই টা মথে নিবো।ছোট ছোট টুকরো করে নিবো।

চালের আটার টুকরাগুলো গোল বল বানিয়ে তারপর ভেজা কাপড় দিয়ে ঢেকে রাখবো, পাতলা পাতলা করে রুটি বানিয়ে ফেলবো।

অপর দিকে চুলায় তাওয়া দিয়ে গরম হতে দিবো ও গরম হয়ে গেলে বেলে নেয়া রুটি তাওয়াতে সেকে নিবো। হালকা আচে।

ব্যস হয়ে গেল চালের রুটি। গরম গরম পরিবেশন করব ঝাল ঝাল যে কোন মাংসের সাথে।