মাছ নুন হলুদ মাখিয়ে সরষের তেলে ভেজে তুলে রাখতে হবে অন্যদিকে আলু লালচে করে ভেজে তুলে রাখতে হবে

এক ই তেলে ঘি মিশিয়ে তাতে গোটা জিরে, দারচিনি, লবঙ্গ, এলাচ, তেজপাতা ফোড়ন দিয়ে হালকা ভেজে নিতে হবে

ফোড়ন থেকে হালকা সুগন্ধ বেরোলে তাতে পেঁয়াজ বাটা, আদা বাটা, রসুন বাটা এবং টমেটো বাটা দিয়ে ভাজতে হবে কাঁচা গন্ধ চলে যাওয়া পর্যন্ত

জল দিয়ে ফুটতে দিন এবং মাছ দিয়ে দিন ভাল করে ফুটিয়ে নামিয়ে নিন নুন ও চিনি দিয়ে মিশিয়ে