প্রথমে চাল টা ভালো করে ধুয়ে নিয়ে 1চামচ হলুদ গুঁড়ো দিয়ে ভিজিয়ে রাখতে হবে 10মিনিট

10মিনিট পর চালের জল ঝরিয়ে নিতে হবে ।

কড়াইতে অল্প সাদা তেল দিয়ে তেল টা গরম হলে গোটা গরম মশলা, তেজ পাতা দিয়ে চাল টা কে একটু ভেজে নিতে হবে। এর পর পরিমাণ মতন নুন, হলুদ দিয়ে দিতে হবে। 2কাপ জল ওই চালের মধ্যে ঢেলে দিতে হবে।চাল টা ফুটতে থাকবে 5মিনিট।

ফুল কফি ছোটো ছোটো টুকরো করে ভেজেনিতে হবে। একটা কড়াইতে অল্প সাদা তেল দিয়ে কাজু কিসমিস হালকা ভেজে তুলে নিতে হবে।

ওই তেলেই একটা তেজ পাতা অল্প গোটা গরম মশলা আদা বাটা,শুকনো লঙ্কা আর ভাজা ফুলকফি গুলো দিয়ে একটু কষিয়ে নিয়ে ওই সেদ্ধ চালের মধ্যে মিশিয়ে দিতে হবে। স্বাদ মতন চিনি আর ঘি দিয়ে দিতে হবে। ওপর থেকে গরম মশলা গুঁড়ো ছড়িয়ে দিতে হবে।

5মিনিট ঢাকা রেখে নামিয়ে ফেলতে হবে।