প্রথমে সবুজ মশলার পেস্ট বানানোর জন্য, একটি প্যানে জল গরম করে,ওতে স্প্রিং অনিয়নের সবুজ অংশ, ধনেপাতা কুচি, কাঁচালঙ্কা দিয়ে এক- দুই মিনিট রেখে,তারপর ছাঁকনি দিয়ে ভাল করে ছেঁকে বরফ দেওয়া ঠাণ্ডা জলে কিছুক্ষণ রাখতে হবে।
(এটা করলে সবুজ রঙ খুব ভাল থাকে)
এই ঠাণ্ডা করা স্প্রিং অনিয়নের মিশ্রণ,মিক্সিতে দিয়ে,ওতে আদা,রসুন কুচি,লেবুর রস ও তেল দিয়ে পেস্ট করে নিতে হবে।

এবার চিকেনের মধ্যে এই স্প্রিং অনিয়নের পেস্ট, টক দই, নুন ও চিনি দিয়ে ভাল করে মেখে,ঢেকে 30 মিনিট রেখে দিতে হবে।

এরপর কড়াই এ তেল গরম করে,পেঁয়াজ কুচি অল্প ভেজে,তার পর স্প্রিং অনিয়ন সাদা ভাগ কুচি করে দিয়ে একটু ভেজে,ম্যারিনেট করা চিকেন দিতে হবে ও ভাল করে মিক্স করে একটু নাড়তে হবে।
ঢাকা দিয়ে কিছুক্ষণ রাখতে হবে। এইভাবে দুই তিনবার ঢাকা দিয়ে ও ঢাকা খুলে চিকেন কষে নিতে হবে।

এরপর চিকেন একটু সেদ্ধ হলে,ওতে যদি ইচ্ছা হয় আলু সেদ্ধ, আন্দাজ মত গরম জল, স্বাদ মত নুন দিয়ে ঢাকা কিছুক্ষণ রাখতে হবে।
ঝোল ঘন হলে,উপরে স্প্রিং অনিয়ন কুচি ছড়িয়ে গরম গরম পরিবেশন করতে হবে।