Cuci bersih ayam sisihkan,kupas kentang dan telur puyuh sisihkan. Haluskan cabe merah,bawang merah,bawang putih,kemiri dan jahe. Panaskan sedikit minyak tumis bumbu halus sampai harum

Masukan daun salam,kayu manis dan lengkuas tumis lagi sebentar sampai harum layu. Masukan ayam aduk2 ayam sampai berubah warna

Tambahkan air matang tunggu sampai mendidih lalu masukan kentang. Tuang kecap manis,garam,kaldu bubuk, lada bubuk dan gula merah aduk2 sampai rata

Terakir masukan telur puyuh, koreksi rasa dan biarkan air sedikit menyusut baru matikan api kompor dan siap di sajikan