※烤箱預熱溫度：上火180度、180度。
※烘焙時間：上火180度、180度，先烤20分鐘，調爐在烤15分。

餅乾底
1.杏仁片150/150烤上色,備用
2.奶油+糖粉+餅乾屑拌勻至吸收
3.加入全蛋拌至吸收
4.奶粉、低筋麵粉過篩加入拌勻
5.入模:擀平於40x60公分烤盤
6.烤焙:上火180、下火180，烤約15分（定型5~6分熟）
#加餅乾屑會較鬆軟一點，餅乾屑可用杏仁粉替代

焦糖杏仁
#可替換成焦糖蘋果
1.取100克砂糖煮至焦化
2.依序加入動鮮（需先加熱避免下糖時噴濺）+糖煮滾+蜂蜜（不離火）
3.降溫至60度時加入奶油
4.#因為使用發酵奶油,需降溫再加入,避影響風味
5.拌入杏仁片
6.平均鋪上餅乾底
7.烤焙：上火180度、180度，先烤20分鐘，調爐在烤15分（烤至9分熟)
8.裁切喜好的大小
9.回烤乾燥就完成啦～
10.#若太甜,可於表面撤鹽之花