料理步驟
- 1
※烤箱預熱溫度：上火210度、下火180度。
※烘焙時間：上火210、下火180度，先烤30分鐘後，掉爐上火190、下火180度，在烤15分鐘。 - 2
奶油+糖用槳狀拌勻。
- 3
分次加入全蛋(中途加少許粉類,需均勻再下蛋)。
- 4
加入過篩的高筋麵粉、低筋麵粉、泡打粉拌勻
- 5
動鮮加熱後,用手拌入(也可用攪拌機)
- 6
加入蜂蜜慢速拌勻(燒鋼)#狀態:要有流動性
- 7
用手拌入蜜漬香橙丁、君度酒
- 8
模具刷油
- 9
使用擠花袋擠入
- 10
入模：約500g/條，共四條
- 11
烤焙：上火210、下火180度，先烤30分鐘後，掉爐上火190、下火180度，在烤15分鐘。
- 12
出爐後還有餘溫用羊毛刷將蛋糕體表面刷酒,包保鮮膜(熟成1-2天)
- 13
模具防黏用,同時避免收縮
250g奶油+50g麵粉(不限粉類)
Cooksnap
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