Soto Ayam Jadoel

Name: Soto Ayam Jadoel
Yield: 5-7 Orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 Kg Dada Ayam; 300 gr Bawang Merah (Bawang merah); 100 gr Bawang Putih (Bawang putih); 5 Btg Sereh; 1 Ruas jari Jahe; 1 Ruas jari Lengkuas (Laos); 1 sdm ketumbar; 1 sdm kunyit; 7 biji kemiri; 7 lembar daun bawang; 7 lembar daun seledri; 3 lembar Daun salam; 3 lembar daun jeruk; 1 bks mie shoun biru; 3 siung Bawang putih; 5 siung bawang merah; Cabe rawit; Cabe keriting

Fajrin Djafar @fajrindjafar

Nunukan, Kalimantan Utara

First time buat nyoba buat masakan khas Indonesia banget.
Kuah kaldunya sih yang buat juara😁

Jangan lupa di cobain resepnya yah
Bahan bahan juga gampang banget di temuin di pasar tradisional maupun pasar modern.

First time buat nyoba buat masakan khas Indonesia banget.
Kuah kaldunya sih yang buat juara😁

Jangan lupa di cobain resepnya yah
Bahan bahan juga gampang banget di temuin di pasar tradisional maupun pasar modern.

Lebih banyak

Soto Ayam Jadoel

Fajrin Djafar @fajrindjafar

Nunukan, Kalimantan Utara

First time buat nyoba buat masakan khas Indonesia banget.
Kuah kaldunya sih yang buat juara😁

Jangan lupa di cobain resepnya yah
Bahan bahan juga gampang banget di temuin di pasar tradisional maupun pasar modern.

First time buat nyoba buat masakan khas Indonesia banget.
Kuah kaldunya sih yang buat juara😁

Jangan lupa di cobain resepnya yah
Bahan bahan juga gampang banget di temuin di pasar tradisional maupun pasar modern.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

5-7 Orang

1 KgDada Ayam
300 grBawang Merah (Bawang merah)
100 grBawang Putih (Bawang putih)
5 BtgSereh
1 Ruas jariJahe
1 Ruas jariLengkuas (Laos)
1 sdmketumbar
1 sdmkunyit
7 bijikemiri
7 lembardaun bawang
7 lembardaun seledri
3 lembarDaun salam
3 lembardaun jeruk
1 bksmie shoun biru
Bahan sambel soto
3 siungBawang putih
5 siungbawang merah
Cabe rawit
Cabe keriting

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Cuci bersih dada ayam, masukan dalam panci yang berisi air besih,
Sereh dan daun salam, rebus hingga 30 menit, pisahkan air rebusan (air kaldu ayam).
2

Rendah mie shoun biru hingga lembek sempurna, kemudian tiriskan
3

Setelah ayam di rebus, goreng ayam di minyak yang panas hingga matang merata, diamkan lalu suwir2 ayam.
4

Bawang merah dan bawang putih di blender jadi satu,
Kemudian jahe, sereh, kemiri dan ketumbar belender jadi satu juga.
Masing2 bumbu di tumis yah
*Untuk jahe dkk saat menumis tambahkan 1 sdm makan kunyit bubuk
5

Siapkan wadah buat rebusan air soto, masukan bumbu perbawangan dan bumbu jahe kemudian masukan air kaldu ayam dan tulang tulang ayam kedalam soto air. Tunggu hingga mendidih, lalu hidangkan.
6

Untuk sambel,
Blender jadi satu, kemudian tumis hingga matang sempurna