প্রথমে কড়াইতে তেল দিয়ে তেল গরম হলে পেঁয়াজ কুঁচি ও কাঁচা লঙ্কা চিরে দিয়ে ভেজে নিতে হবে তারপর ওর মধ্যে কেটে রাখা কুচোনো কুমড়োর ফুল, হলুদ ও নুন দিয়ে ভাল করে ফুলের থেকে জল বেরিয়ে সুখিয়ে যাওয়া পর্যন্ত ভেজে নিতে হবে।

তারপর ওর মধ্যে পোস্ত বাটা ও সর্ষে বাটা দিয়ে ভাল করে মিশিয়ে নিয়ে ১-২ মিনিট রান্না করে নিতে হবে ।