Opor Ayam Kuah Putih Sederhana

Name: Opor Ayam Kuah Putih Sederhana
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor ayam; 1 Liter air; 200 ml santan kental; 1 bungkus kaldu bubuk / royco rasa ayam; 1/2 sendok teh garam; 1/2 sendok teh gula; 8 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 3 buah kemiri; 1/4 ruas jahe; 1/4 bagian biji pala; 1/4 sendok teh lada; 6 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 1/4 ruas lengkuas (memarkan); 1 batang serai (potong 4 bagian, memarkan); 1 ruas kayu manis

Mey @Mey_00

Pekanbaru, Riau

Opor Ayam Kuah Putih Sederhana

Mey @Mey_00

Pekanbaru, Riau

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 ekorayam
1 Literair
200 mlsantan kental
1 bungkuskaldu bubuk / royco rasa ayam
1/2 sendok tehgaram
1/2 sendok tehgula
Bumbu Halus
8 siungbawang merah
4 siungbawang putih
3 buahkemiri
1/4 ruasjahe
1/4 bagianbiji pala
1/4 sendok tehlada
Bumbu cemplung
6 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
1/4 ruaslengkuas (memarkan)
1 batangserai (potong 4 bagian, memarkan)
1 ruaskayu manis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong ayam menjadi beberapa bagian. Setelah dicuci bersih, beri sedikit garam dan remasan daun jeruk. Goreng sebentar. Tiriskan.
2

Panaskan secukupnya minyak makan, tumis bumbu halus hingga wangi.
Tambahkan garam & gula.
3

Masukan daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas, dan kayu manis. Tumis beberapa saat hingga wangi.
4

Masukan ayam, aduk bersama bumbu hingga merata, masukan air yang dicampur kaldu bubuk. Aduk sesekali.
Tunggu hingga mendidih dan bumbu mulai meresap ke ayam.
5

Masukan santan. Aduk hingga mendidih.
6

Setelah bumbu meresap dan ayam matang sempurna, opor siap disajikan.