Sayur Asem bening

Name: Sayur Asem bening
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 batang kangkung; 4 batang kacang panjang; 1/2 buah terong; 1/2 buah manisa (labu siam) potong, beri garam, bilas; 1 buah jagung; secukupnya kol; 1 genggam taoge kedelai; 1 genggam kacang tanah; 5 bawang merah kecil; 1 bawang putih besar; 1/2 jempol lengkuas geprek; 1 lembar daun salam; 1 sdt garam; 1 sdt gula; 1/2 sdt kaldu bubuk sapi (saya pakai halawa); 1/2 sdm asam jawa; 2 liter air; tomat

Nor Azizah Ulfa @dapurmbaknur

Balikpapan

Beberapa kali masak sayur asem selalu kurang cocok sama rasanya, dan pas kali ini masak saya rasa lebih cocok, jadi coba save di cookpad deh. Disini saya pakai sayur bungkusan ya jd udah macem2 isinya, trus saya tambah jagung, taoge kedelai sama kacang tanah.. sesuai selera saja :)

Lebih banyak

Sayur Asem bening

Nor Azizah Ulfa @dapurmbaknur

Balikpapan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

4 orang

4 batangkangkung
4 batangkacang panjang
1/2 buahterong
1/2 buahmanisa (labu siam) potong, beri garam, bilas
1 buahjagung
secukupnyakol
1 genggamtaoge kedelai
1 genggamkacang tanah
Bumbu
5bawang merah kecil
1bawang putih besar
1/2 jempollengkuas geprek
1 lembardaun salam
1 sdtgaram
1 sdtgula
1/2 sdtkaldu bubuk sapi (saya pakai halawa)
1/2 sdmasam jawa
2 literair
tomat

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Kupas, potong semua sayuran, cuci dan tiriskan
2

Iris bawang merah, bawang putih, geprek lengkuas
3

Didihkan air, masukkan jagung, kacang tanah, bawang merah, bawang putih, lengkuas, daun salam, asam jawa rebus kurang lebih 3 menit
4

Masukkan manisa, kacang panjang, terong, kol, taoge, gula, garam, kaldu, aduk2 cek rasa, tutup selama kurang lebih 3 menit
5

Masukkan kangkung, tomat, masak selama 2 menit, matikan kompor, siap disajikan dengan ikan asin, tempe goreng dan sambal terasi :)