Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih ikan bandeng (buang kotoran dalam perut), tapi tanpa dikupas sisiknya. Setelah itu, beri jeruk nipis.
- 2
Tusuk dengan tusukan gigi (saya pakai 2 tusukan untuk masing-masing ikan) agar saat di masak tidak ambyar.
- 3
Haluskan bahan bumbu halus, dan masukkan ke dalam panci presto. Kemudian, tambahkan air secukupnya dan masukkan ikan bandeng hingga terendam sempurna.
Lalu, tambahkan 2 batang serai dan 2 lembar daun salam. Masak selama +- 20 menit (hitung setelah peluitnya berbunyi).
- 4
Setelah 20 menit, matikan api kompor dan tunggu hingga kunci nya turun (lihat pada lubang kecil di bagian atas pegangannya) baru dibuka tutupnya.
Tiriskan air ungkepannya, dan tunggu hingga bandeng agak dingin. Bisa langsung di taruh dalam wadah dan disimpan di kulkas, atau mau langsung digoreng.
- 5
Kalau digoreng, siapkan 1 butir telur dan 1/2 sdm tepung terigu. Kocok.
Masukkan ikan bandeng (sebelumnya sudah saya potong jadi 2-3), dan lumuri perlahan dengan telur kemudian goreng hingga keemasan.
- 6
Sajikan.
Bisa dimakan dengan nasi hangat atau mau ditambah dengan sambal terasi atau saus sambal juga lebih maknyuss.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar