Bandeng Presto

Cara Membuat
- 1
Cuci bersih ikan bandeng (buang kotoran dalam perut), tapi tanpa dikupas sisiknya. Setelah itu, beri jeruk nipis.
- 2
Tusuk dengan tusukan gigi (saya pakai 2 tusukan untuk masing-masing ikan) agar saat di masak tidak ambyar.
- 3
Haluskan bahan bumbu halus, dan masukkan ke dalam panci presto. Kemudian, tambahkan air secukupnya dan masukkan ikan bandeng hingga terendam sempurna.
Lalu, tambahkan 2 batang serai dan 2 lembar daun salam. Masak selama +- 20 menit (hitung setelah peluitnya berbunyi). - 4
Setelah 20 menit, matikan api kompor dan tunggu hingga kunci nya turun (lihat pada lubang kecil di bagian atas pegangannya) baru dibuka tutupnya.
Tiriskan air ungkepannya, dan tunggu hingga bandeng agak dingin. Bisa langsung di taruh dalam wadah dan disimpan di kulkas, atau mau langsung digoreng. - 5
Kalau digoreng, siapkan 1 butir telur dan 1/2 sdm tepung terigu. Kocok.
Masukkan ikan bandeng (sebelumnya sudah saya potong jadi 2-3), dan lumuri perlahan dengan telur kemudian goreng hingga keemasan. - 6
Sajikan.
Bisa dimakan dengan nasi hangat atau mau ditambah dengan sambal terasi atau saus sambal juga lebih maknyuss.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Bandeng Presto Bandeng Presto
Pergi berlibur ke KarawangJalan bergaya sambil berfotoKalau kamu jalan2 ke SemarangJangan lupa beli bandeng prestoBagi yang belum bisa jalan2 ke Semarang, ataupun belum pernah dapat oleh-oleh bandeng presto dari tetangga sebelah, jangan sedih... Kamu tetap bisa mencicipi bandeng presto koq di rumah...Caranya... ikutin aja resep ini... 😉Source : Reny Anne Puspitasari#PesonaKulinerIndonesia#PekanRekreasi Selera Ummi -
Bandeng Presto Bandeng Presto
Persiapan menjelang ramadhan. Jadi latihan bikin bandeng presto dulu.Lumayan kan kalau ada bandeng presto, menghemat waktu untuk mempersiapkan sahur, tinggal keluarin dari kulkas terus goreng deh. Sekalian juga untuk simpanan jatah makan siang anak pas ramadhan nanti, biar nggak pusing lagi emak mikirin. Praktis dan enak!#AntiRibet#SiapRamadan#cookpadcommunity_id_KalSel#cookpadcommunity_Banjarmasin Winniyarti Ummu LaZha -
Bandeng Presto Bandeng Presto
Resep ini adalah resep favoritku dan keluargaku..kalau keluar kota biasanya cari menu ini..pengen tahu rasanya dari setiap daerah. Akhirnya coba cari2 resep di cookpad dan ketemu di resepnya ci @ Xander's Kitchen..dan rasanya enak.. sudah banyak resep beliau yg sudah aq coba dan ada beberapa yg sudah saya recook..seperti moci, ikan asem tenggiri,pempek,baso goreng,cumi goreng tepung, lapis sagu, ayam bakar..dll.. dan semuanya enak dan cocok dengan selera saya..indonesia banget..😊masaknyapun gampang dan bahan2nya pun gampang dicari...sangat bersyukur bisa belajar dan mencoba resep2 yg dibagikan beliau melalui cookpad..tidak ada alasan lagi buat ibu2 "saya ga bisa masak".bahkan buat pemula pun sangat gampang karena tutorialnya ditulis dengan jelas,bahannya mudah didapat,cara dan bahasa penulisannya juga sangat jelas..bahkan kalau kita bertanyapun beliau mau dengan cepat menanggapinya di recook..saya sangat suka beliau karena tidak pelit berbagi ilmu..dan beliaupun sudah membuat buku resep masakannya dan sangat laris di jual..tapi beliau tetap mau berbagi resepnya di cookpad..semoga makin suskes buat ci Xander's Kitchen.. #terimahkasihguru#gurukuidolaku# Henny l_tobing -
-
Bandeng Presto Bandeng Presto
Ikan bandeng byk bgt durinya, anak2 pasti susah makannya, solusinya dibikin bandeng presto aja biar durinya lunak. nurhidayah -
-
Bandeng Presto Bandeng Presto
Lagi seneng eksperimen cooking pake panci presto😁 kali ini sy buat bandeng presto. Bisa aja sih beli jadi, karna tiap 1minggu 1x lewat depan rumah ada jual tukang bandeng presto. Tapi gak ada salahnya juga kan kalo coba bikin sendiri?? Lunak sampe tulang2nya. Ini gak amis ya.. karna dilumuri jeruk nipis dulu dan juga bumbunya pake jahe. Yasmin Kitchen -
Bandeng Presto Bandeng Presto
Ceritanya pengen bandeng presto, tapi telat ke tukang sayur, jadinya dapet bandeng yg kecil-kecil huhu. Gapapa, yg penting bisa diolah hehehe. Enak banget dimakan sama sayur asem, nasi anget + sambel terasi. Mantappp jiwaaa. Semoga bermanfaat 💕#FestivalRamadanCookpad Sofie Hana -
Bandeng Presto Bandeng Presto
Dari dulu pengen bikin bandeng presto. Alhamdulillah dapat rezeki dan bisa beli panci presto. Kebetulan juga ikan bandeng lagi turun harga.Pertama coba aku masak langsung 1 jam. 30 menit pendinginan aku coba buka. Ternyata belum lunak duri besarnya. Jadi aku masak lagi 30 menit lagi. Alhamdulillah kaya ikan sarden kalengan. Jadi Si Keong Cantik makannya langsung hap.#PejuangGoldenApron3#Minggu27#SeninSemangat Dian Pertiwi -
Bandeng Presto Bandeng Presto
Sudah punya panci presto? Tapi gagal terus bikin bandeng presto? Masalah yang biasa ditemui adalah; bandengnya sih sudah lunak, tapi bodinya hancur. Atau sebaliknya, badannya utuh tapi tulangnya tak lunak. Nah.. Mampir yuk, kedapurku . aq kasih tau caranya ;) bisa bikin bandeng #homemade untuk oleh2 mudik nanti..^_^ Niken Indriati -
-
Bandeng Presto Bandeng Presto
Buat yang suka makan ikan bandeng, hidangan bandeng presto ini pasti jadi olahan favorit. Karena duri-duri tajam yang ada dalam ikan bandeng bisa jadi sangat empuk jika dipresto.Bandeng presto ini dikenal sebagai makanan sekaligus oleh-oleh khas orang Semarang.Terbuat dari ikan bandeng yang dipresto dengan tambahan bumbu-bumbu seperti bawang putih, kunyit, dan garam.Biasanya, ikan bandeng dipresto dengan alas daun pisang baru kemudian digoreng supaya garing.Bandeng presto awalnya dibuat oleh Hanna Budimulya pada 1977 hanya untuk kalangan terbatas saja, tetapi karena banyak yang suka dengan bandeng empuk ini maka lama kelamaan bandeng presto berkembang pesat hingga sekarang menjadi ikon kuliner dan oleh-oleh khas Kota Semarang.Saya suka bandeng presto karena anak2 yang belum bisa makan sama ikan sendiri, ketakutan sama durinya, tapi dengan dipresto anak2 bebas bisa makan ikan sepuasnya tanpa rasa takut kena durinya.Dan kalau buat sendiri pastinya yakin akan kebersihan dan kesehatan dari bahan dan bumbunya terjamin.Yuk mari dicoba🙏Lagi2 saya recook dari #ResepKoki yang anti gagal 😍🙏#PejuangGoldenApron3#BertumbuhBersamaCookpad#JelajahResepKhasNusantara#JelajahResepNusantara#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookpadCommunity_Depok#Cookpad_Id Rini Dwi Astuti
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar