Bandeng Presto

10 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

+- 30 menit
3-4 orang
  1. 1/2 kgikan bandeng (saya dapat 3 ekor)
  2. secukupnyaAir
  3. 1/2 buahjeruk nipis
  4. Bahan Bumbu Halus
  5. 1 1/2 ruaskunyit
  6. 1 ruasjahe
  7. 1 ruaslengkuas
  8. 1 1/2 sdmketumbar
  9. 2 butirkemiri
  10. 3 siungbawang putih
  11. 2 siungbawang merah
  12. 2 lembardaun jeruk
  13. 1/2-1 sdmgaram
  14. 1/2 sdmlada
  15. Bahan Aromatik
  16. 2 batangserai
  17. 2 lembardaun salam
  18. Bahan Lumuran
  19. 1 butirtelur ayam
  20. 1/2 sdmtepung terigu (opsional)

Cara Membuat

+- 30 menit
  1. 1

    Cuci bersih ikan bandeng (buang kotoran dalam perut), tapi tanpa dikupas sisiknya. Setelah itu, beri jeruk nipis.

  2. 2

    Tusuk dengan tusukan gigi (saya pakai 2 tusukan untuk masing-masing ikan) agar saat di masak tidak ambyar.

  3. 3

    Haluskan bahan bumbu halus, dan masukkan ke dalam panci presto. Kemudian, tambahkan air secukupnya dan masukkan ikan bandeng hingga terendam sempurna.
    Lalu, tambahkan 2 batang serai dan 2 lembar daun salam. Masak selama +- 20 menit (hitung setelah peluitnya berbunyi).

  4. 4

    Setelah 20 menit, matikan api kompor dan tunggu hingga kunci nya turun (lihat pada lubang kecil di bagian atas pegangannya) baru dibuka tutupnya.
    Tiriskan air ungkepannya, dan tunggu hingga bandeng agak dingin. Bisa langsung di taruh dalam wadah dan disimpan di kulkas, atau mau langsung digoreng.

  5. 5

    Kalau digoreng, siapkan 1 butir telur dan 1/2 sdm tepung terigu. Kocok.
    Masukkan ikan bandeng (sebelumnya sudah saya potong jadi 2-3), dan lumuri perlahan dengan telur kemudian goreng hingga keemasan.

  6. 6

    Sajikan.
    Bisa dimakan dengan nasi hangat atau mau ditambah dengan sambal terasi atau saus sambal juga lebih maknyuss.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
ummiNQC
ummiNQC @nabillaimanniars27
pada
94 : 5-6 ✨ || Author in Progress 🙏🏻Terus semangat, belajar, dan bertumbuh dalam menyajikan menu yang terbaik. 👌🏻Selamat menginspirasi dan terinspirasi. 🌹
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa