Χτυπάμε με το μίξερ τα ασπράδια μαρέγκα με την μισή ζάχαρη.

Ρίχνουμε εναλλάξ το χυμό με το αλεύρι ανακατεύοντας με ξύλινη κουτάλα.

Ρίχνουμε το ξύσμα, τη βανίλια και το αλάτι.

Προσθέτουμε στο μίγμα λίγη λίγη τη μαρέγκα διπλώνοντας απαλά. Προσέχουμε να έχει λιώσει καλά η ζάχαρη της μαρέγκας.

Βάζουμε τα καρύδια ανακατεμένα με μια κουταλιά αλεύρι και τις σταφίδες με το κονιάκ.

Ρίχνουμε το μίγμα σε βουτυρωμένο και με λαδόκολλα ταψί 30-34 εκ.

Ψήνουμε στους 180°με αντιστάσεις στην δεύτερη θέση από κάτω του φούρνου μας για 1 ώρα περίπου. Στα 50' ελέγξετε γιατί κάθε φούρνος ψήνει διαφορετικά.

Μόλις ψηθεί και κρυώσει το βγάζουμε σε πιατέλα και περιχύνουμε με την λευκή σοκολάτα λιωμένη σε μπεν μαρί με 30 ml ηλιέλαιο και διακοσμούμε όπως θέλουμε.

Εγώ έκανα 2 μικρές βασιλόπιτες σε 26 εκ. φόρμες. Φωτογραφίες μετά το χτύπημα των αυγών δεν μπορούσα να βγάλω γιατί τα χέρια μου ήταν όλο βούτυρο 😄😄Ελπίζω να σας αρέσει. Χρόνια πολλά και καλή χρονιά